Samstag, 8. September 2012

Peanut butter Muffins: Nobody is perfect




Ich wollte mich mal wieder an einem neuen Muffin-Rezept versuchen. Backen ist bei mir Gefühlssache. Ich überlege mir, was ich machen möchte, sehe mir verschiedene, dazu passende Rezepte an und kombiniere das, was für mich am besten klingt. Heute sollte es etwas mit Erdnüssen sein. Zwei gute Freundinnen sind gerade in eine neue Wohnung gezogen und ich wollte ihnen die Peanutbutter Muffins als kleines Einweihungsgeschenk vorbei bringen. Leider habe ich mich beim ersten Versuch vertan und statt einem Teelöffel Backpulver gleich das ganze Säckchen unter den Teig gemischt. Das unschöne Ergebnis kann man auf Foto Nummer drei bestaunen. Es ist so lustig, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte! (Ihr glaubt gar nicht wie lange es dauert das wieder sauber zu bekommen…) Beim zweiten Anlauf hat es dann aber ganz toll geklappt: die Muffins sind „bildschön“ und superlecker geworden;)

Today I wanted to try a new muffin recipe. I wanted to present the muffins to my friends Lisa and Marlene because they just moved into a new flat. Unfortunately I took too much of the backing powder. The first try was a big fiasco. It looked so funny, that I had to show it to you! But the final result looked great and was really delicious;) 

Zum REZEPT


 Um den Teig für 12 Muffins verrührt ihr

  •  90 g Butter 
  • 60 g Erdnussbutter 
  •  einen Teelöffel Vanillin 
  • 150 g braunen Zucker & 
  • zwei Eier 
zu einer cremigen Masse. Dazu kommen dann noch


  • eine Priese Salz 
  • 130g Mehl &
  • 100 ml Buttermilch. 


In Förmchen füllen und bei 165 Grad für 25 Minuten backen.

Für das Topping habe ich Creme Cheese, frisch gepressten Zitronensaft & Puderzucker verrührt. Mit ein paar Erdnüssen dekorieren und fertig!


To make the dough for 12 Muffins you take

90 g butter
60 g peanut butter 
1 teaspoon of vanillin
150 g of brown sugar
2 Eggs 

and stir it, till it is creamy. Add 

  • a little bit of salt
  • ONLY ONE SMALL teaspoon of backing powder
  • 100 ml of buttermilk &
  • 130 g of flour. 

But the dough in the ramekins and bake it for 25 minutes. 

For the topping I mixed, creme cheese, fresh lemon juice and powdered sugar. Decorate it with some peanuts. Done! 


THX for reading

xxx

eve


Kommentare:

  1. Es sieht köstlich aus, danke für das Rezept, xoxo.

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. schmeckt auch so - meine mädels waren ganz begeistert:D Danke für den lieben Kommentar!

      xxx

      eve

      Löschen
  2. Hey,

    du hast ja einen super schönen Blog =) Und bei den Fotos bekommt man grad Hunger =D

    Ich folge dir jetzt und würde mich echt freuen, wenn du mir auch folgen magst =)

    Schau doch mal rein http://kolibrikeuchhusten.blogspot.de/

    Liebe Grüße Kira

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Vielen Dank für die Blumen! Ich freu mich sehr.

      Bin schon auf dem Weg zu dir!

      xxx

      eve

      Löschen
  3. na die sehen aber echt lecker aus..:) ich denke das Rezept probiere ich bei Gelegenheit auch mal aus :)

    AntwortenLöschen
  4. Sieht aber irgendwie lustig aus. Erdnussbbutter ist aber auch lecker, aber hat so verdammt viele Kalorien.

    Instagram ist eine App wo du Fotos macht, vielleicht noch was drunter schreibst und deine "Anhänger" (wie bei GFC hier) diese in ihrer Instagram App sehen und dir auch Kommis geben können. Im Prinzip wie auch hier halt das Dashboard. Und du kannst halt auch verschiedenen Leuten folgen und sieht die Beiträge von denen und dir dann zeitlich sortiert. Ich hab ein Glaxy S2, glaube die Cam ist also für ein Handy ganz gut, aber soooo groß sehen die anderen ja die Fotos in der App nicht, als muss die Cam wohl nicht so gut sein. Hoffe ich hab dir jetzt keinen Stuss geschrieben, muss mich da auch noch einleben^^

    LG

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Oh, vielen Dank, für die ausführliche Erklärung:) voll lieb von dir! Das hört sich super an. Habe es auch schon öfter gesehen und finde es ganz toll. Muss mal versuchen, ob mein Handy das schafft...

      Nochmals Danke:)

      xxx

      eve

      Löschen
  5. Du hast Tattoos? Das ist echt cool =) Was für Tattoos hast du und wo? =)

    Also ein Award ist was Gutes :-D Wenn du einen verliehen bekommst, hast du größere Chancen auf mehr Leser und bei Produkttest auch darauf, dass die Unternehmen die eher Produkte zuschicken. Ist also eine sehr gute Auszeichnung. =)

    Liebe Grüße Kira

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Huhu:) vielen Dank für deine Antwort. Ich schätze mal ich hab noch viel zu lernen ;D

      Habe zwei auf dem Rücken (einen Schriftzug und eine kleine Schwalbe) und eines auf der Hüfte (eine Lilie). Welche hast du denn genau?

      xxx

      eve

      Löschen
  6. Looks so yummy!

    http://insofiashoes.blogspot.pt

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Hi dear!
      I'm following you back on gfc and bloglovin.
      Hope you have a great weekend.
      Kisses

      http://insofiashoes.blogspot.pt

      Löschen
    2. I just got you on bloglovin<3 Enjoy your weekend too!

      xxx

      eve

      Löschen
  7. This looks like a great recipe! Thanks for sharing :)
    <3
    katsfashionfix.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  8. LOL well...we all have kitchen disasters sometimes. ;)
    By the way, thank you for the lovely comments on my blog.
    I have followed you.

    AntwortenLöschen
  9. Hello, I found your blog from a friend and I went to visit! I loved your post and I am going to stay on top of all the news!

    I hope my blog:

    www.todacharmosa.com

    If you want to follow me I'll be very happy! ♥ hugs

    http://lookbook.nu/pathymoreira

    AntwortenLöschen
  10. Oh wow die sehen ja super lecker aus *_* ..
    ich glaub die muss ich auch mal ausprobieren :)

    Hast nun übrigens eine Leserin mehr und wenn du
    Lust hast, schau doch einfach mal bei mir vorbei :)

    Ganz ganz liebe Grüße :*
    Alex
    http://my-little-wonderworld.blogspot.de/

    AntwortenLöschen
  11. wow die sehen echt super lecker aus!! :)
    würde gern kosten yummi!

    liebe grüße milla

    AntwortenLöschen
  12. Looks so delicious!!
    I'm following you now, wish you check out my blog too! :)

    caughtinvogue.blogspot.com
    xx Luna

    AntwortenLöschen
  13. tolles rezept, gefällt ir gut... habe jetzt schrecklichen hunger bekommen ;)

    bevor ich frühstücken gehe, trage ihc mich noch schnell als leser bei dir ein...

    http://wardrobexperience.blogspot.de

    AntwortenLöschen
  14. hihi, hätte mir auch gut passieren können. ich bin das absolute chaos was "küche" betrifft. ^^ Aber das Endergebnis kann sich doch durchaus sehen lassen :)

    AntwortenLöschen
  15. Looks delicious. I love your blog and I am a new follower, because I think your blog is really great, I've nominated you for a Liebster Award! Check out my blog for more details, and well done!
    Xaimarys ♡
    www.ajumbled-mess.blogspot.com

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Oh - what a nice surprise :D thank you so much!I will try it immediately... oh that makes me really happy - you made my day!

      xxx

      eve

      Löschen
  16. total verpeilt, tut mir leid :)
    ich freu mich auf dich und deine posts ♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. och, macht doch nix, hab mich nur gewundert;)

      danke

      xxx

      Löschen
  17. suuper Fotos :) Danke für deinen Kommi ... Ich folge dir nun auch über beide Kanäle:)

    AntwortenLöschen
  18. looks great! followed you in gfc, hope you can follow back! http://xxxloveisbeautyxxx.blogspot.ie/

    AntwortenLöschen
  19. Practice makes perfect, very nice pictures lol

    www.mintyessence.com

    xx

    AntwortenLöschen
  20. Looks delicious! Your blog is great and you're so pretty :) x

    minelakahrimanovic.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  21. WOW, those look so delicious!! You have such a great blog, and I'm now following on Bloglovin!

    xo Jenny
    www.crazystylelove.com

    AntwortenLöschen
  22. They look amazing!


    Please visit my blog,

    http://www.funkyfashionmonkey.dk/

    Feel free to like my facebookpage!

    http://www.facebook.com/AnneSofieTrolle

    AntwortenLöschen
  23. hey, nice blog, follow each other?

    http://are-you-gonna-be-my-girl.blogspot.com/

    AntwortenLöschen
  24. yumma da kriegt man doch glatt hunger um diese uhrzeit :D
    Ich würde mich sehr freuen, wenn du meinen Blog besuchen würdest, vielleicht gefällt er dir :)
    -> Mein Blog :)

    AntwortenLöschen
  25. Ich liebe Muffin-Rezepte, etwas mit Erdnüssen klingt besonders toll, habe ich noch nie ausprobiert :)

    AntwortenLöschen
  26. Ach sieht das toll aus und so schöne Bilder dazu, womit machst du die Aufnahmen, danke dass du mich gefunden hast, so habe ich gleich einen neuen und tollen Blog kennen gelernt, lasse mich gern hier nieder.

    Herzlichst Shoushou

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Dankeschön <3 ich habe mir vor kurzem eine Canon Eos 600 d geleistet. Hab zwar ziemlich lange darauf gespart, aber es hat sich echt gelohnt. Nehme sie überall hin mit und knipse quasi den ganzen Tag.

      xxx

      eve

      Löschen
  27. Thank you for your valuable comment this is really important to me, & also Following and supporting your blog Glucose tablets

    AntwortenLöschen
  28. Bei mir würde es sicher auch wie auf Bild 3 aussehen :)

    Und danke für deine Kommentare und ich bins ja schon fast gewohnt mit meinem Vater, aber es ist eben einfach doof und schade.

    Du studierst und da hätte ich mal noch ne Frage. In welcher Stadt studierst du? Hast du schon vorher dort gewohnt oder bist du alleine erst dort hin gezogen? Und an welcher Hochschule oder Akademie oder so studierst du?
    Joa das wars.

    Liebste Grüße ♥
    Melanie
    http://du-und-nur-du.blogspot.de

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Hey you :)

      also ich studiere in Graz. Wohne hier schon, seit ich 15. Das ganze nennt sich Campus 02 und ist eine Fachhochschule. Falls es dich interessiert, hab ich hier den Link für dich:

      http://www.campus02.at/

      wieso fragst du denn? Siehst du dich gerade nach einem Studium um?

      xxx

      eve

      Löschen
  29. Thank you so much for your sweet comments and for following my blog :)
    I`m now also following you!

    Have a great week!

    XX Camilla

    AntwortenLöschen
  30. Ui, die sehen lecker aus (;

    Lust auf gegenseitiges Folgen? Ich folge dir schon!
    Übrigens, auf meinem Blog läuft gerade eine Blogvorstellung! Wenn du Lust hast, kannst du ja vorbei schauen (;

    LG, Alina

    AntwortenLöschen
  31. Vielen Dank für deinen lieben Kommentar :)
    Die Muffins sehen wirklich super aus !!
    Liebe Grüße :)

    sweetandpreppy.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  32. hey, ich mache zurzeit eine blogvorstellung,vielleicht hast duja lust mitzumachen:)

    http://nachtigall21.blogspot.de/2012/09/ich-stelle-euren-blog-vor.html

    AntwortenLöschen
  33. Hehe! I love the fact that you show us the "depressed" ones, of course the "real" ones look like a dream come true! YUMMMMYYYY! yep! that yummy!

    I was checking your blog and I loved it, so I follow you!
    I invite you to visit my place, and if you like it, you can follow me too, hopefully via Bloglovin!

    Big hugs!

    Inés
    SimplyClassyMe.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  34. schönes blogdesign & tolle bilder!(: hast eine leserin mehr♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. oh, vielen Dank, ich freu mich total <3

      Löschen
  35. Ohhh das sieht ja lecker aus. Ich liebe erdnussbutter.

    Liebe grüße,
    Jenny

    AntwortenLöschen
  36. Jetzt mal im Ernst - nicht nur der Muffin an sich sieht total gut aus sondern auch die Art und Weise der Darstellung mit dem Bilderrahmen - echt super!!

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke, das freut mich total zu hören :)

      xxx

      eve

      Löschen